La palloza es una de las construciones más primitivas del Noroeste. surgen muchas hipótesis sobre su origen, siendo la más fiable la de proceder de las casas redondas de los poblados castreños. Su área de influencia va desde a Fonsagrada, a las Sierras del Courel; si bien se limita a pequeñas zonas.
La planta está delimitada por un muro de trazado oval o eliptico, aunque se pueden encontrar incluso circulares y rectangulares.
Su organización interna consta, en general, de dos o tres dependencias situadas en uno o más niveles.
En el nível más alto, se encuentra el acceso principal, el horno, el fuego y algunas pequeñas dependencias. estas dependencias están separadas por un muro interior.
Comunicado por una puerta, se encuentra el establo. sobre el, se puede observar un tercer espacio en el que se almacenan los alimentos del ganado, e incluso ahí se disponen de los lechos de la familia.
Este tipo de construcción evitó el problema de hacer esquinas cuadradas.
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